【ワーホリ仕事】

Miho Tanaka
出身：兵庫県
ビザ：ワーキングホリデー

【職場：SUSHI GO 日本食レストラン 】
【職種：キッチン】

「キッチンのお仕事はすごく楽しい！賄いで日本食が食べられる！」

私は今日本食レストランSUSHIGOでキッチンをしています。働き始めて約３ヶ月が経ちました。

お店自体はテイクアウト形式でこじんまりとしていますが、毎日常連のお客さまや家族連れのお客様でとてもにぎわっています。仕事内容は料理の仕込み、調理、片づけ掃除などで、寿司は専門のシェフがいるので作りませんが、私達は１日に何回も何十合もの酢飯を作ります。

メニューには牛丼、照り焼きチキン丼、天ぷら、うどん、そば、カレー、唐揚げなどがありますが、中でも天ぷらを揚げるのが結構難しいです。

驚いたのは、お寿司の種類ですね、日本にはない種類のお寿司がカナダにはたくさんあります。有名なカリフォルニアロールからダイナマイトロール、ドラゴンロール、レインボーロールやヤムロールなど、まだまだ他にも面白い名前のお寿司がたくさん。

オーナーさんは日本の方でスタッフもほぼ日本人なので英語を話す機会は無いですが、みなさんとても優しくフレンドリーなので毎日楽しく働くことができています。クリスマスにはオーナーさんのお家に呼んでいただきクリスマスパーティもしました。

私が日本食レストランのキッチンで働こうと思った理由は自分の英語力に自信がなかった訳でも、初めてのカナダで初めてのバイトだから不安だった訳でもありません。

ひとり暮らしが初めてだった私は全く料理ができず少しでも料理に関する知識をつけることができたらなと思いキッチンに興味を持つようになったからです。

実際このバイトが決まる前は現地のカフェでの採用が決まっていました。今ではひとり暮らしにも慣れ、ここで働いて学んだことを活かし料理もかなりできるようになり、今まで料理には全く自信がありませんでしたが自信を持てるようになりました。

キッチンのお仕事はすごく楽しいと思います。
サーバーのお仕事も機会があれば是非やってみたいと思います。

私が日本食レストランで働いていてよかったなと思うことは、カナダに長年いるスタッフの方とお話しすることで色んな役立つ情報が得られることと、やっぱり賄いで日本食が食べられることですね。

まだまだこれからも全身に油臭くなりながらも美味しい日本食をカナダの皆さまに提供できるように頑張ります！笑

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